較近H7N9流感已經遍及了很多地區了，較近臺灣和福建省也相繼發現了H7N9感染病例，對此我們應該預防呢？如何更有效讓自己預防H7N9有更好的方法呢？下面我們一起來了了解下H7N9禽流感如何預防？專家稱：飲食忌生冷宜高溫煮透，到底預防H7N9禽流感這樣是不是有效呢？我們一起來看看吧。

　　因此，在飲食方面，禽肉要煮熟、煮透，不生吃禽肉，拒絕吃病禽、死禽。比如在吃雞蛋時，蛋殼需要先用流水清洗，不吃生的或半生的雞蛋，加熱一定要充分。在購買家禽食用的時候，盡量不要接觸禽類的糞便，如果接觸了需盡快徹底清潔雙手;購買超市內料理好的冷凍產品相對安全，但回家做菜時較好有專用的裝束，并且記得勤消毒。

　　由于市民對禽流感的預防意識提高，記者發現餐飲行業受此影響出現“冰火兩重天”的態勢，以生鮮食物為主的餐廳生意相對冷清，如日式料理等，傳統的火鍋類餐廳則影響不大，如小肥羊等火鍋餐廳人氣普遍較旺，個別餐廳甚至生意火爆。

　　盡管華東地區出現禽流感個案，鐘愛外出就餐的市民依然熱情不減，選擇吃火鍋的人也比平時更多。連鎖火鍋餐廳麻田會的負責人華杰勇表示，本來進入4月份是火鍋類餐廳的淡季，但近期吃火鍋的人同比反而有所增加，一是近段時間雨水多，比較潮濕。火鍋，特別是麻辣火鍋具有祛濕的作用;二是禽流感的出現，讓不少顧客覺得吃火鍋更為放心。

　　需要格外注意的食物

　　大原則：不吃沒有完全煮熟的雞蛋和雞肉。

　　H7N9預防酒類：

　　某幾款雞尾酒——極少數雞尾酒的配方里有生雞蛋，主要包括EggNog、WhiteElephant、WhiteRose、Cupid(有的酒吧的GinFizz也會加雞蛋，但我認為那不是正宗配方～)這幾款，這段時間就別喝了。雞尾酒門外漢們可以在點酒前向調酒師們了解清楚配方，確認沒有雞蛋再點吧。不過我相信調酒師們在這段時間應該都會自覺停掉供應含雞蛋的雞尾酒了!

　　預防H7N9禽流感該如何吃雞?少吃8成熟白切雞

　　近期應盡量減少接觸禽鳥是預防關鍵。市疾控中心主任王鳴介紹：H7N9禽流感病毒能粘在禽鳥細微的羽毛上，通過呼吸進入人體，為此禽類市場里面有部分職業人員較難避免與禽鳥接觸，工作時應該戴口罩。市民到菜市場去，不要買活雞，應選擇宰好的光雞，并少吃8成熟的白切雞。

　　H7N9預防蛋糕甜點類：

　　提拉米蘇——生雞蛋是制作提拉米蘇的重要原料。只有極少數甜點師和商家會在制作提拉米蘇時以別的材料來代替生雞蛋，如果不能確認這一點的話還是不吃為妙。

　　慕斯——也就是Mousse，奶凍狀甜點，同樣要用生雞蛋來制作。一般是直接食用或做蛋糕的夾層。一些沒有標明“慕斯蛋糕”的蛋糕也會加入少量慕斯來做夾層，買蛋糕之前較好問清楚。

　　其他——蛋糕甜點的種類太多了，除了上述兩大類以外，還會有一些甜點會用到生雞蛋。建議大家買任何蛋糕甜點前都先了解清楚其配方和制作過程。

　　各種生雞蛋佐料：

　　蛋黃沙拉醬——就是用生雞蛋黃打發而成的,別吃。

　　部分日韓火鍋的蘸醬——有些日韓類火鍋店會建議客人在自己的火鍋蘸料里打顆生雞蛋，蘸著涮好的食物吃會更鮮美。這段時間就別吃吧。

　　日式雞蛋飯——在熱騰騰的白飯里打顆生雞蛋再加醬油。目前來說是危險的吃法。而且悄悄告訴你：把生雞蛋換成淡味牛油或豬油或自己炸出來的雞油其實好吃多了!

　　半熟蛋流：

　　石鍋拌飯——通常在石鍋飯上桌時才打顆雞蛋在上面，用余溫把雞蛋焗至半熟。半熟是不夠的，叮囑廚師在石鍋離火前兩分鐘就打下雞蛋;或者就別加蛋了。

　　窩蛋飯或窩蛋粥——原理和應對方法同上。

　　過橋米線——會打顆生鵪鶉蛋進湯里焗熟，而有的不專業的店會以小雞蛋代替之。

　　溫泉蛋——正宗溫泉蛋是不會在沸水里加熱的。這段時間停吃吧。

　　為了美味而不能煮全熟的雞肉菜：

　　白切雞——好吃的白切雞是要肉不帶血、骨中帶血，因此雞骨是不能全熟的。這段時間建議為了安全犧牲一下美味，把整雞煮熟吧。

　　海南雞飯——原理和應對方法同上。

　　豉油雞——同上。

　　雞肉、雞肝刺身——這個有很多日本人愛吃，國內也有極少數日料店會提供。這段時間百分之百不能吃。

　　通過以上小編對于H7N9禽流感如何預防？飲食忌生冷宜高溫煮透的介紹，大家要記住了哦。